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　　膳食應滿足小兒迅速生長發(fā)育所需的熱能與各種營養(yǎng)素；膳食應含有各種營養(yǎng)素，其中蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)素的比例應近似于1：1：（4～5）；它們所提供的熱能應分別占總熱卡的10%～15%、25%～30%、50%～60%，，其中所提供的動物性及豆類蛋白應占總量的30%～50%，所提供的動物脂肪應不少于脂肪總量的15%；每餐熱量的分配應以：早餐20%～25%、中餐35%～40%、晚餐25%～30為原則。

　　食物的種類、數(shù)量和烹調制作的方法，應適合幼兒胃腸道的消化和吸收功能。

　　食物應做到細、軟、爛、碎。

　　應避免給孩子提供刺激性強、不易消化的食物，如油炸、酸、辣及堅硬的食物。

　　食物的烹調方式應多樣化；烹調時應注意食物的色、香、味，以增進孩子的食欲。

　　不宜食用硬殼類的食物如花生、瓜子等，以免造成支氣管異物。

　　進食的環(huán)境要好，既要安靜、清潔、美觀，又要有一個愉快的進餐氛圍。

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